Connaissez-vous toutes les propriétés des champignons et souhaitez-vous les cuisiner de manière simple et saine? Continuez à lire et prenez note ! Nous vous laissons quelques recettes que vous pouvez réaliser pour profiter de la saveur et des bienfaits des champignons.
Propriétés des champignons :
- Faible en calories et en matières grasses.
- Nutritionnellement comme les légumes : 90% d'eau. Le reste est constitué de glucides, de fibres et de protéines.
- Haute teneur en minéraux : phosphore, potassium et fer.
- Vitamines B (B2 et B3), C, A et précurseurs de la vitamine D.
- Ils contiennent des bêta-glucanes.
Recettes pour profiter de la saveur et des propriétés des champignons :
Facile, bon et rapide. Il existe de nombreuses variantes et façons de réaliser et d’utiliser cette recette. Vous pouvez ajouter du vinaigre, des noix, le présenter avec du pain de blé entier, du pain grillé au riz, etc. Le but est de profiter de ce don de la nature comme vous le souhaitez.
PÂTÉ DE LÉGUMES AUX CHAMPIGNONS
| Ingrédients | Préparation |
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Champignons assortis (200-300g)
Ail (1 gousse) Feuilles de persil Huile d'olive Poivre noir moulu |
Recommandation : Conservez le pâté dans un récipient en verre et conservez-le au réfrigérateur. |
RAGOÛT DE LÉGUMES CHAMPIGNONS ET POMMES DE TERRE
| Ingrédients | Préparation |
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Champignons assortis (300g) Bouillon de légumes Oignon (1) Tomates déshydratées (2) Poivre déshydraté (1) Feuilles de laurier (2) Ail (1 gousse) Feuilles de persil Curcuma Poivre noir moulu Pommes de terre à cuisiner Huile d'olive |
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