Vous recherchez des entrées faciles et saines pour surprendre les palais de vos invités? Prenez note, nous vous laissons nos entrées de Noël préférées !
Plateau de mikados de mer et de montagne avec brochettes du jardin.
Une combinaison idéale pour toute la famille, variée, ludique et pleine de nutriments. Vous laisserez sans voix ceux qui préfèrent la viande et ceux qui préfèrent le poisson. Et le meilleur... Tout dans un seul plateau !
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Bâtonnets de pain complet Longues lanières de jambon Saumon mariné Tomates cerises Mini boules de mozzarella Framboises Raisins Baguettes Basile Huile d'olive Poivre Vinaigre de Modène Plateau allongé ou grande assiette * La quantité dépendra du nombre de convives. |
1. Divisez les baguettes en deux moitiés. 2. Enroulez les bâtonnets. Enroulez la moitié des bâtonnets avec du jambon. Placez le jambon à une extrémité et tournez-le jusqu'à ce qu'il recouvre la moitié du bâton. Une bande devrait suffire, mais vous pouvez en utiliser davantage si nécessaire. Faites de même avec l'autre moitié en la recouvrant de saumon. 3. Nettoyez les tomates et coupez-les en deux. 4. Assemblez les brochettes. La proposition est de réaliser trois types de brochettes, une comme une salade caprese et deux avec des fruits. Pour la première, percez une moitié de la cerise avec le cure-dent côté coupé vers le bas, ajoutez une boule de mozzarella et enfin l'autre moitié de la tomate en dessous. Pour réaliser ceux aux fruits, piquez une framboise avec le cure-dent et la boule de mozzarella. Faites de même avec les raisins. 5. Ajoutez de l'huile, du vinaigre, du poivre et du basilic sur les brochettes de légumes. Vous pouvez également assaisonner les brochettes de fruits. 6. Assiette. Placer les bâtonnets de saumon d'un côté de la plaque et les bâtonnets de jambon de l'autre. Si vous le présentez sur une assiette, faites de même en retournant l'assiette avec les baguettes. N'oubliez pas que la partie rembourrée est à l'intérieur et la zone découverte est à l'extérieur, de cette façon il sera plus facile de les ramasser. Au centre de l'assiette ou du plateau, placez les brochettes. Vous pouvez faire trois rangées, celles des tomates au milieu et celles des fruits sur les côtés. |
Mini timbales de légumes au fromage de chèvre.
C'est une manière sophistiquée, simple et différente de bénéficier des nutriments des légumes. Et pour donner de la couleur à la table !
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Petite aubergine Petites courgettes Tomates Petit pain au fromage de chèvre Huile d'olive Poivre Origan Noix Brochette en métal ou en bois * La quantité dépendra du nombre de convives. |
1. Préchauffer le four à 200º. 2. Coupez l'aubergine, la tomate et la courgette en tranches à peu près de la même taille. Réservez la tomate et déposez l'aubergine et la courgette sur une plaque allant au four avec un peu d'huile. 3. Placez la plaque au four. Baissez la température à 180º et laissez les légumes à l'intérieur jusqu'à ce qu'ils ramollissent (environ 15 minutes). 4. Retirez la plaque du four et laissez-la refroidir. 5. Coupez une tranche de fromage de chèvre pour chaque timbale. 6. Plaque. Déposer une tranche d'aubergine dans l'assiette. Par-dessus, déposez une tranche de courgette, suivie d'une tranche de tomate et du fromage de chèvre. Pour qu'il dure une fois servi, piquez une brochette au milieu. 7. Assaisonner. Ajouter les noix hachées, un peu d'huile, l'origan et le poivre. Vous pouvez également mettre un peu de sauce ou de vinaigrette selon votre goût pour l'assaisonner. |
Vous pouvez ajouter d'autres entrées comme du houmous, des noix ou un délicieux pâté de champignons plein de propriétés saines. Nous espérons que vous l’aimerez autant que nous !
Bon appétit !
