Envie d'une entrée rafraîchissante? Essayez ceci gaspacho de pastèque ! Facile à préparer, léger, riche en nutriments, vitamines, minéraux, antioxydants et très savoureux ! Il vous aidera à vous hydrater et à vous rafraîchir sous la chaleur et est idéal à emporter partout !
GAZPACHO À LA PASTÈQUE
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INGRÉDIENTS (par portion)
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Pastèque (250g coupé en cubes).
Tomates (3 unités).
Concombre (½ coupé en cubes).
Ail (½ gousse).
Oignon (½ unité).
Petit poivron vert (½).
Huile d'olive.
Vinaigre.
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Facultatif pour décorer :
Tomates Cherri (2 unités).
Pomme (½).
Pistaches - noix naturelles.
Poivre noir.
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PRÉPARATION
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Écrasez tous les ingrédients. Commencez par mixer les 3 tomates, ½ poivron et ¼ de concombre. Ajouter l'oignon, ½ gousse d'ail, l'huile, le vinaigre (au goût) et ¾ de pastèque. Déchiquetez à nouveau.
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Refroidir le gaspacho au réfrigérateur pendant 1 heure.
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Personnalisez-le à votre guise. Ajoutez dessus les pistaches, les cubes de concombre et de pastèque réservés, les tomates cerises, la pomme et un peu de poivre.
- Prêt à servir !
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Savourez votre gaspacho de pastèque !
