La inflamación crónica es tu enemigo oculto. ¿Por qué?
La inflamación es un proceso natural del organismo. Igual que la fiebre, es una alarma que se enciende y actúa si detecta un problema en tu cuerpo.
Cuando una zona se inflama, el sistema inmune ataca al propio organismo para aislar, destruir el agente dañino y reparar. Puede ser un tóxico, químico, virus, bacteria, etc.
Tipos de inflamación
Aguda: es fácil detectarla, porque sentimos, dolor, enrojecimiento o hinchazón. Ejemplo: te has torcido un pie. Se hincha, te duele y para solucionarlo visitas a un especialista. Entonces, descubres que es un esguince y como tratarlo hasta su recuperación. Has tenido suerte de tener las molestias para buscar una solución.
Crónica: no eres consciente, porque no duele y no te alerta. como no la detectas no te ocupas de ella ni pones solución. Por eso es un problema oculto y es cuando se convierte en crónica.
La inflamación que hoy en día nos preocupa es la crónica. En los últimos 60 años, hemos cambiado la forma de producir y consumir alimentos. Ya no escuchamos a nuestro cuerpo. Normalizamos estados como el estrés, depresión, cáncer, diabetes, artrosis y mil molestias más.
La inflamación es el peor enemigo, porque no la notas hasta que aparece la enfermedad, con los problemas que nos comporta.
Estudios recientes, confirman que el proceso inflamatorio, es la base de enemigos de la sociedad como el cáncer, la obesidad, y cientos más.
La buena noticia es que tenemos soluciones a nuestro alcance, aunque el cambio de hábitos nos produzca pereza.
5 pasos para evitar la inflamación
1. Consume harinas no inflamatorias. Prueba la quinoa, trigo sarraceno, arroz integral, mijo, amaranto. Te aportan fibra y nutrientes.
2. Equilibra las grasas: toma Omega 3 y AOVE.
3. Evita productos y alimentos procesados. Es buena idea elaborar tus dulces en casa.
4. Toma a menudo, probióticos (kéfir, chucrut) y prebióticos. Tu flora intestinal y neuronal te lo agradecerán.
5. Evita los carbohidratos1.
Cambia el chip. Come, para sentirte bien.
5 Alimentos antiinflamatorios
1. Frutos rojos
2. Verduras verdes
3. Aceite oliva virgen extra
4. Frutos secos y semillas
5. Cúrcuma y jengibre
5 Productos Inflamatorios. Alimentos refinados.1
1. Azúcar blanco.
2. Carbohidratos procesados. Bollería, pan, patatas, arroz, golosinas, bebidas y edulcorantes.
3. Grasa animal (tocino, manteca).
4. Aceites vegetales (maíz, girasol, palma).
5. Aditivos sintéticos.
5 pasos cocina antiinflamatoria
1. Prevén la pérdida de nutrientes guisando al vapor, horno, plancha.
2. Cocina sin lácteos.
3. Introduce en tus menús recetas depurativas.
4. Equilibrio del menú: fruta, verdura, cereales, agua, proteínas.
5. Ayuno intermitente. De vez en cuando es conveniente darle un respiro a tu sistema digestivo2.
1.Alimentos refinados son los que se modifican o se elaboran mediante procesos químicos. Pierden sus nutrientes.
2. Consulta siempre con tu especialista o médico de confianza.
