5 gesunde Vorspeisen für das Silvesterdinner!

Wenn diese wichtigen Termine kommen, neigen wir dazu, unsere Ernährung beiseite zu legen, die Wahrheit ist, dass es nicht notwendig ist. Wir schlagen Ihnen 5 gesunde Vorspeisen vor und achten Sie an Silvester auf Ihre Ernährung!

Genießen Sie die besten gesunden Vorspeisen für Ihr Silvesterdinner

Vorspeisen sind normalerweise das erste Gericht, das auf der Speisekarte erscheint, und können sowohl heiß als auch kalt sein. Hier finden Sie 5 einfache Rezepte für gesunde Vorspeisen für den Silvesterabend und um Ihre Gäste zufrieden zu stellen. 

Gebackener Blumenkohl mit Kurkuma

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 8 Esslöffel natives Olivenöl extra, 2 Esslöffel gemahlenen Kreuzkümmel, 2 Esslöffel Kurkuma, 1 Teelöffel Salz, ½ Teelöffel schwarzen Pfeffer und 2 zerdrückte Knoblauchzehen. 
2. Schneiden Sie den Blumenkohl in kleine Stäbchen und teilen Sie sie in zwei Hälften, um sie einfacher zu machen. Geben Sie den Blumenkohl in eine große Schüssel.
3. Die Gewürzmischung über den Blumenkohl gießen und mit einem Spatel sehr gut vermischen, bis alle Blumenkohlstücke bedeckt sind. 
4. Heizen Sie den Backofen auf 170 °C vor und legen Sie die Blumenkohlstücke auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Blech und verteilen Sie sie gut. 30 Minuten backen, bis der Blumenkohl anfängt zu bräunen. 
5. Servieren Sie den gebackenen Blumenkohl und begleiten Sie ihn, wenn Sie möchten, mit Ihrer Lieblingssauce. 

Käsedip

1. In einer großen Schüssel mit einem Handmixer 350 g Feta-Käse, 1 Tasse griechischen Naturjoghurt, 225 g Blockfrischkäse, einen Spritzer natives Olivenöl extra sowie den Saft und die Schale verrühren 1 Zitrone glatt rühren.
2. Mit Salz und einer Prise zerstoßener roter Paprikaflocken würzen und 2 Esslöffel frisch gehackten Dill hinzufügen.
3. Übertragen Sie die Sauce in eine Servierschüssel und belegen Sie sie mit einer halben Tasse gehackter Gurke, einer halben Tasse halbierten Kirschtomaten, Dill und einem Schuss Öl.
4. Den Dip mit geröstetem Fladenbrot servieren.

Melonenspieße

1. Eine Melone halbieren. Als nächstes entfernen Sie die Kerne. Mit einer Kugelschaufel 24 Kugeln aus der Melone herauslöffeln. 
2. Legen Sie eine Melonenkugel auf einen Spieß, dann 1 Basilikumblatt, 1 Mozzarella-Käsekugel, 1 Scheibe Serrano-Schinken und eine zweite Melonenkugel, um den Spieß zu vervollständigen.
3. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie 12 Spieße gefüllt haben. 

Fleischknödel 

1. In einer Pfanne die sehr fein gehackte Zwiebel anbraten. Wenn es goldbraun ist, das Hackfleisch dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Natürliche Tomatensauce hinzufügen und 3 Min. ruhen lassen. 
2. Füllen Sie die kleinen Waffeln mit dem Sofrito und verschließen Sie sie, indem Sie die Ränder mit einer Gabel andrücken.
3. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor, bedecken Sie ein Blech mit Backpapier und legen Sie die Empanadas hinein. Schlagen Sie ein Ei und bemalen Sie es.
4. Die Empanadas für 10 Minuten in den Ofen geben. 

Lachstoast

1. Einen Laib Brot in Scheiben schneiden und mit ungesalzener Butter bestreichen.
2. Legen Sie ein Stück Räucherlachs hinein, das die gesamte Scheibe bedeckt.
3. Mit gehacktem Dill garnieren.