Productes humils, encara que súper potents com antioxidants, antiinflamatoris, anticàncer i reguladors de sucre en sang. Aquesta és la millor raó per incloure'ls a la teva dieta diària.
Avui, et regalem dos TIPS nutritius, antiinflamatoris, anticàncer i reguladors de sucre a la sang.
Dues maneres d'omplir de vida, color i salut la teva taula aquest hivern. A més, fàcils, econòmiques i ràpides de preparar.
3 productes. Els estimes o et passen desapercebuts?. Dóna'ns només 2 minuts i veuràs perquè els has de donar una oportunitat.
El moniato
El moniato és una alternativa a la patata. Acostumem a prendre'l rostit al forn com a postres dolces.
És un regulador natural de la glucèmia a la sang. És súper saludable i conté vitamines A, C, B9 i minerals.
Molt versàtils a la cuina. El moniato té més propietats que la patata i el pots fer servir de la mateixa manera. Farcits. Sopes, purés i cremes. Dolç com pastissos, bescuits, flams, . Deshidratant-los aconsegueixes uns xips súper saludables i saborosos Rostit dolç o salat. La carbassa al vapor, amb vinagreta i espècies és espectacular. Moniato i carbassa com a guarnició, ofegats, saltats, al forn amb espècies.
La cúrcuma, el gingebre
Arrels de la mateixa família. És una bona idea consumir-los diàriament. Es recomanen uns 5 gr/dia. La cúrcuma és més potent si afegim pebre negre. per tant, són de gran ajuda per prevenir el càncer.
Tips ràpids per crear una crema bonica, barata i boníssima.
Crema de moniato especiada
Ingredients:
- 4 moniatos grans
- 1 ceba
- 1 porro sencer
- ¼ culleradeta de canyella,
- 1 cullerada de Cúrcuma
- Pebre negre
- Al teu gust: Cardamom en pols, Clau mòlt, Nou moscada, , Comí
- AOVE
- Caldo vegetal o aigua
Preparació:
- Renta, pela i talla a trossos les verdures.
- En una olla amb una mica d'AOVE, sofregiu la ceba, el porro.
- Afegeix les espècies abaixant el foc perquè no es cremin. Remena uns segons.
- Afegeix el moniato i cobreix amb el brou (o l'aigua).
- Quan bulli, abaixa el foc i deixa coure 10 a 15 minuts fins que estigui tendre.
- Tritura, afegint una mica daigua si està molt espès.
- Serveix amb un rajolí d'AOVE per sobre, pipes de carbassa, pinyons, chía.
Crema carbassa i gingebre
Ingredients:
- 1 moniato
- 200 gr. carbassa
- 2 pastanagues
- 1 ceba o porro
- 1 cullerada cúrcuma
- 1 cullerada gingebre ratllat
- 1 pessic de pebre negre, sal, canyella
- AOVE
- Aigua o brou verdures
Preparació
- Renta, pela i trosseja el moniato, pastanaga i ceba.
- En una olla sofregeix la ceba, quan estigui transparent afegeix les espècies i abaixa el foc perquè no es cremin, remou.
- Afegeix el moniato, la carbassa i les pastanagues i cobreix amb aigua o brou de verdures.
- Quan bulli, baixa a foc mitjà i afegeix la cúrcuma, el pebre, la canyella i el gingebre.
- Cuina 15 min aproximadament fins que el moniato estigui cuit. Si s'asseca massa afegeix més aigua o brou.
- Tritura fins que la crema estigui al teu gust de fina.
- Serveix amb l'AOVE per sobre.
- Li va genial decorar amb cibulet, o menta picat finit.
Aquest tipus de cremes les pots customitzar al teu gust, el més important són la base d'ingredients naturals, que en potencien les propietats al nostre cos. Ens ajuden a evitar malalties i molèsties si els prenem assíduament. A més, ens ajuden també a mantenir el nostre pes.