Encara que ens hem acostumat a consumir verdures i fruites tot l'any, les collites segueixen el ritme per temporades. El clima i la zona els marca per créixer, recol·lectar-se.
Menys i eficaç, és més! Avui us mostrem els productes que arriben amb novembre.
De l'horta a la teva taula. Cuidar mentre alimentes el teu cos és fàcil seguint el cicle natural. Canviar a consumir productes de temporada aporta salut i benestar. A més, estalvies en les teves compres i ajudes al pagès que és el primer i més feble esglaó en la producció alimentària.
Antioxidants, anticancerígens:
- Julivert i api: són antioxidants flavonoides amb propietats anticancerígenes. A més, disminueixen el risc de malalties cardiovasculars. Genial en sucs i batuts verds, l'api és ideal com a snack per mullar en hummus o guacamole. Cru amb AOVE, pebre i sal.
-
All, all tendre, calçot, porro, ceba: vegetals rics en sofre.
-
Enciam, bledes, ruca, espinacs: vegetals de fulles verdes, t'aporten antioxidants i protegeixen el fetge.
-
Endívia, xicoira i escaroles: De la mateixa família. Les fulles són blanques perquè se'ls priva del sol. El sabor amarg afavoreix la digestió. Riques en fibra, depuratives i molt nutritives. Són ideals en amanida barrejades amb taronja o fruites.
-
Albergínia, pebrot, cogombre, carbassó: diürètics, antienvelliment, antioxidants, protegeixen el cervell, la pell i el sistema intestinal. Augmenta la immunitat. Poques calories. Rics en aigua, fibra, vit.A, C, E, B9, sals minerals.
-
Calabassa: amb un 90% d'aigua, molts hidrats de carboni i poques calories. És antioxidant, alt contingut d'àcid fòlic, potassi, ferro, zinc, calci, magnesi, betacarotens, àcids omega. Prevé la hipertensió arterial, refredats i grips, angina de pit. Cuida el teu sistema immunitari. Ideal per mantenir el teu pes ideal.
- Guissants: vasodilatador, et protegeix el cor i regula el colesterol LDL. Aporta serenitat, regenera les cèl·lules, controla el restrenyiment i conté un munt de nutrients.
Desintoxicants i antioxidants naturals. Potents detox per al teu fetge:
-
Carxofes: detox i depurativa. Estimula la producció de bilis i la digestió dels greixos. T'ajuda a eliminar líquids.
-
Card marià: regenerador del fetge. Protegeix i regenera les cèl·lules del fetge davant dels tòxics. Pren les fulles crues en amanida o fes una infusió després dels àpats.
-
Les cols: verdes, brussel·les, llombarda, kale, colifror: vit. A, B6, Ci K, potassi, calci.
-
Brots de bròquil: Ideal en sucs, batuts o amanides. Gran antioxidant, anticancerigen, alcalinitzant i antiinflamatori per a tot el teu cos i per mantenir el teu sistema digestiu.
-
Tomate: Segons estudis científics, ajuda a prevenir alguns tipus de càncer. Disminueix el colesterol, les malalties degeneratives, l'envelliment cerebral i l'infart. Potent antioxidant.
-
Pastanaga: Alt contingut en carotens, potassi, fòsfor, sodi, magnesi, vit. A.Protegeix la pell, enforteix les ungles, els cabells i manté sa el cuir cabellut.
-
Bolets: Proteïnes d'alta qualitat vegetals. Alcalinitzants, amb minerals, zinc, potassi, fòsfor i seleni. potassi i sodi controla la pressió arterial. Conté molta fibra ia penes amb calories.