5 entrants saludables per al sopar de la nit de Cap d'Any!
En arribar aquestes dates tan assenyalades tendim a deixar de banda la nostra alimentació, la veritat és que no cal. Et proposem 5 entrants saludables i Mantingues el teu règim aquesta nit de Cap d'Any!
Gaudeix dels millors entrants saludables pel teu sopar de final d'any
Els entrants solen ser el primer plat que apareix al menú, i poden ser tant freds com calents. Aquí trobaràs 5 receptes fàcils d'entrants saludables per aquesta nit de Cap d'Any i per així deixar als teus convidats satisfets.
Coliflor al Forn amb Cúrcuma
En un bol petit barreja 8 cullerades d'oli d'oliva verge extra, 2 cullerades de comí mòlt, 2 cullerades de cúrcuma, 1 culleradeta de sal, ½ culleradeta de pebre negre i 2 dents d'all picats.
Talla la coliflor en arbres petits i parteix-los per la meitat perquè es facin més fàcilment. Aboca la coliflor en un bol gran.
Aboca la barreja d'espècies per sobre de la coliflor i barreja-ho molt bé amb una espàtula fins que tots els trossos de coliflor quedin coberts.
Preescalfa el forn a 170º C i posa els trossos de coliflor sobre una hostessa prèviament recoberta amb paper per enfornar i escampem bé. Forneja durant 30 min fins que la coliflor comenci a daurar-se.
Serveix la coliflor enfornada i acompanya-la si vols amb la teva salsa preferida.
Dip de Formatge
En un bol gran, amb una batedora manual, bat 350 g de formatge feta, 1 tassa de iogurt grec natural, 225 g de formatge crema en bloc, un raig d'oli d'oliva verge extra i el suc i la ratlladura de 1 llimona fins que quedi una barreja suau.
Sazona amb sal i un pessic de fulles de pebrot vermell triturat i afegeix 2 cullerades d'anet acabat de picar.
Transfereix la salsa a un bol per servir i cobreix-la amb ½ tassa de cogombre picat, ½ tassa de tomàquets cherry tallats per la meitat, anet, i un rajolí d'oli.
Serveix el dip amb pa de pita torrat.
Brochetes de Meló
Talla per la meitat un meló. A continuació, treu les llavors. Usant una cullera de boletes, treu 24 boles del meló.
Posa en un palet de broqueta una bola de meló, seguidament 1 fulla d'alfàbrega, 1 boleta de formatge mozzarella, 1 rodanxa de pernil salat, i una segona boleta de meló per completar la broqueta.
Repeteix aquest procediment fins a omplir 12 broquetes.
Empanadites de Carn
En una paella sofregeix ceba picada molt fina. Quan estigui daurada afegeix carn picada i deixa-la uns 5 minuts a foc mitjà. Afegeix salsa de tomàquet natural i deixa-la reposar 3 min.
Omple les hòsties petites amb el sofregit i tanca-les pressionant les vores amb una forquilla.
Preescalfa el forn a 180ºC, cobreix una hostessa amb paper per enfornar i col·loca les crestes. Bat un ou i pinta-les.
Fica les empanadites al forn durant 10 min.
Tostades de Salmó
Talla a llesques un pa de fogassa i unta mantega sense sal.
Posa un tros de salmó fumat que cobreixi tota la llesca.
