Sazonal, por favor!
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Embora nos habituemos a consumir vegetais e frutas durante todo o ano, as colheitas seguem o seu ritmo sazonal. O clima e a área os marcam para crescer, para serem colhidos.
Menos e eficaz é mais! Hoje mostramos os produtos que chegam em novembro.
Do jardim para a sua mesa. Cuidar de si enquanto alimenta o corpo é fácil seguindo o ciclo natural. Passar a consumir produtos sazonais proporciona saúde e bem-estar. Além disso, você economiza nas compras e ajuda o agricultor que é o primeiro e mais fraco passo na produção de alimentos.
Antioxidantes, anticancerígenos:
- Salsa e aipo: são antioxidantes flavonóides com propriedades anticancerígenas. Além disso, reduzem o risco de doenças cardiovasculares. Ótimo em sucos e smoothies verdes, o aipo é ideal como lanche para mergulhar em hummus ou guacamole. Cru com EVOO, pimenta e sal.
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Alho, alho jovem, calçot, alho-poró, cebola: vegetais ricos em enxofre.
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Alface, acelga, rúcula, espinafre: vegetais de folhas verdes, fornecem antioxidantes e protegem o fígado.
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Endíbia, chicória e escarolas: Da mesma família. Suas folhas são brancas porque estão privadas de sol. O sabor amargo promove a digestão. Rico em fibras, purificante e muito nutritivo. São ideais em saladas misturadas com laranja ou frutas.
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Berinjela, pimenta, pepino, abobrinha: diuréticos, antienvelhecimento, antioxidantes, protegem o cérebro, a pele e o sistema intestinal. Aumenta a imunidade. Poucas calorias. Rico em água, fibra, vit.A, C, E, B9, sais minerais.
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Abóbora: com 90% de água, muitos carboidratos e poucas calorias. É um antioxidante, rico em ácido fólico, potássio, ferro, zinco, cálcio, magnésio, beta-caroteno, ácidos ômega. Previne hipertensão, resfriados e gripes, angina. Cuide do seu sistema imunológico. Ideal para manter o peso ideal.
- Ervilhas: vasodilatador, protege o coração e regula o colesterol LDL. Proporciona serenidade, regenera células, controla a constipação e contém muitos nutrientes.
Desintoxicantes e antioxidantes naturais. Desintoxicação poderosa para o seu fígado:
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Alcachofras: desintoxicante e purificante. Estimula a produção de bile e a digestão de gorduras. Ajuda a eliminar líquidos.
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Cardo leiteiro: regenerador do fígado. Protege e regenera as células do fígado contra toxinas. Coloque as folhas cruas em uma salada ou faça uma infusão após as refeições.
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Repolhos: verduras, Bruxelas, repolho roxo, couve, couve-flor: vit. A, B6, C e K, potássio, cálcio.
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Brocolis rebentos: Ideal em sucos, smoothies ou saladas. Excelente antioxidante, anticâncer, alcalinizante e antiinflamatório para todo o corpo e para manter seu sistema digestivo.
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Tomate: Segundo estudos científicos, ajuda a prevenir alguns tipos de câncer. Reduz o colesterol, doenças degenerativas, envelhecimento cerebral e infarto. Poderoso antioxidante.
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Cenoura: Alto teor de carotenos, potássio, fósforo, sódio, magnésio, vit. PARA.Protege a pele, fortalece as unhas, os cabelos e mantém o couro cabeludo saudável.
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Cogumelos: Proteínas vegetais de alta qualidade. Alcalinizante, com minerais, zinco, potássio, fósforo e selênio. O potássio e o sódio controlam a pressão arterial. Contém muita fibra e quase nenhuma caloria.