¿Eres consciente de todas las propiedades de las setas y quieres cocinarlas de una forma fácil y saludable? ¡Sigue leyendo y toma nota! Te dejamos un par de recetas que puedes hacer para disfrutar del sabor y los beneficios de las setas.
Propiedades de las setas:
- Bajo en calorías y en grasas.
- Nutricionalmente como los vegetales: 90% de agua. El resto son de hidratos de carbono, fibra y proteína.
- Alto contenido en minerales: fósforo, potasio y hierro.
- Vitaminas B (B2 y B3), C, A y precursores de vitamina D.
- Contienen betaglucanos.
Recetas para disfrutar del sabor y las propiedades de las setas:
Fácil, bueno y rápido. Hay muchas variantes y formas de hacer y utilizar esta receta. Puedes añadir vinagre, nueces, presentarlo con pan integral, tostaditas de arroz, etc. La cuestión es disfrutar de este regalo de la naturaleza de la forma que más te guste.
PATÉ VEGETAL DE SETAS
Ingredientes | Preparación |
Setas variadas (200-300g)
Ajo (1 diente) Hojas de perejil Aceite de oliva Pimienta negra molida |
Recomendación: Guarda el paté en un recipiente de vidrio y consérvalo en la nevera. |
ESTOFADO VEGETAL DE SETAS Y PATATA
Ingredientes | Preparación |
Setas variadas (300g) Caldo de verduras Cebolla (1) Tomates deshidratados (2) Pimiento deshidratado (1) Hojas de laurel (2) Ajo (1 diente) Hojas de perejil Cúrcuma Pimienta negra molida Patatas para cocinar Aceite de oliva |
|